Која је разлика између пећи на природни гас и пећи на пропан?

Ако имате плински штедњак у вашој кухињи, велике су шансе да ради на природни гас, а не на пропан.
„Пропан је преносивији, због чега се толико често користи у роштиљима, пећима за камповање и камионима за храну“, објашњава Силвија Фонтајн, професионални кувар, бивша рестаураторка и извршна директорка и оснивачица Феастинг ат Хоме.
Али уградите резервоар за пропан у свој дом и своју кухињу можете напунити пропаном, каже Фонтаине.
Према Савету за образовање и истраживање пропана, пропан је нуспроизвод прераде природног гаса.Пропан се такође понекад назива течним нафтним гасом (ЛПГ).
Према Националном енергетском образовању за развој (НЕЕД), пропан је чешћи извор енергије у руралним областима и у мобилним кућама где повезивање на природни гас можда није могуће.Типично, куће са погоном на пропан имају отворени резервоар за складиштење који може да прими до 1.000 галона течног пропана, према НЕЕД-у.
Насупрот томе, према америчкој Управи за енергетске информације (ЕИА), природни гас се састоји од различитих гасова, пре свега метана.
Док се природни гас дистрибуира кроз централизовану мрежу цевовода, пропан се скоро увек продаје у резервоарима различитих величина.
„Пећи на пропан могу достићи вишу температуру брже од природног гаса“, каже Фонтаине.Али, додаје она, „постоји квака: све зависи од функције плоче.
Ако сте навикли на природни гас и прешли сте на пропан, можда ћете приметити да се ваше посуде брже загревају, каже Фонтаине.Али осим тога, вероватно уопште нећете приметити велику разлику, каже она.
„Са практичног становишта, разлика између кувања пропана и природног гаса је занемарљива“, рекао је Фонтаине.
„Права предност кувања на гасном пламену је у томе што је то чешће од пећи на пропан, тако да сте вероватно више навикли на то“, каже Фонтаине.Међутим, знате величину пламена која вам је потребна за све, од пржења лука до загревања соса за тестенину.
„Гас сам по себи не утиче на кување, али може утицати на технику кувара ако нису упознати са гасом или пропаном“, каже Фонтаине.
Ако сте икада користили пећ на пропан, велике су шансе да је била на отвореном.Већина пећи на пропан је дизајнирана за употребу на отвореном као роштиљ или преносива пећ.
Али цене могу много да варирају у зависности од тога где живите, сезоне и многих других фактора.И док се природни гас може чинити јефтинијим, имајте на уму да је пропан ефикаснији (што значи да вам треба мање пропана), што га може учинити јефтинијим у целини, према Санта Енерџи.
Пропан и природни гас имају још једну предност: не морате да будете повезани на мрежу, каже Фонтаине.Ово може бити одличан бонус ако живите у области са честим нестанком струје.
Пошто је већа вероватноћа да ће пећи на гас радити на природни гас, а не на пропан, имаћете више опција за пећи ако изаберете природни гас, каже Фонтаине.
Она препоручује коришћење природног гаса уместо пропана, напомињући да су „гасоводи већ инсталирани у већини урбаних стамбених подручја“.
„Проверите упутства која сте добили уз уређај или проверите ознаку произвођача на пећи да видите да ли је погодна за употребу са пропаном или природним гасом“, каже Фонтаине.
„Ако погледате ињектор за гориво, он има величину и број одштампан на њему“, каже она.Можете контактирати произвођача да видите да ли ти бројеви указују на то да је пећ погодна за пропан или природни гас.
„Уопштено се не препоручује коришћење природног гаса у пећи на пропан, или обрнуто, иако постоје сетови за конверзију“, каже Фонтаине.Ако заиста желите да користите један од ових комплета, консултујте специјалисте, препоручује Фоунтаин.Надоградња ваше пећнице није пројекат уради сам.
„И пропан и природни гас могу представљати опасност по здравље ако се изнад пећи не инсталира одговарајућа вентилација“, каже Фонтаине.
Последњих година, неки градови, попут Њујорка и Берклија, донели су уредбе о забрани уградње гасних пећи у нове зграде.Ово је због растуће свести о потенцијалним здравственим ризицима повезаним са гасним пећима, чија употреба може довести до ослобађања загађивача и повезана је са ризиком од развоја астме код деце, према Калифорнијској истраживачкој групи јавног интереса.
Према Калифорнијском одбору за ваздушне ресурсе (АРБ), ако имате штедњак на гас, обавезно кувајте са укљученом напом и, ако је могуће, одлучите се за задњи горионик јер напа боље увлачи ваздух.Ако немате хаубу, можете користити зидну или плафонску хаубу, или отворити врата и прозоре за бољи проток ваздуха у складу са прописима АРБ-а.
Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), сагоревање горива (као што су генератор, аутомобил или пећ) производи угљен моноксид, због чега се можете разболети или чак умрети.Да бисте били сигурни, инсталирајте детекторе угљен-моноксида и закажите годишње прегледе гасних уређаја сваке године у складу са смерницама ЦДЦ-а.
„Да ли ћете изабрати пропан или природни гас у потпуности зависи од тога шта је доступно у вашој области и која опрема је доступна за куповину“, каже Фонтаине.
То би могло значити да ће се становници градова одлучити за природни гас, док би се становници руралних подручја могли одлучити за пропан, рекла је она.
„Квалитет кувања више зависи од вештине кувара него од врсте гаса који се користи“, каже Фонтаине.Њен савет: „Усредсредите се на оно што желите да ваш уређај ради и које опције одговарају вашем буџету, укључујући одговарајућу вентилацију у вашем дому.